Cet atelier accueillant 15 ouvriers du CAT et un agent de service encadrées par 2 moniteurs assure le service de restauration pour les usagers du CAT et la clientèle extérieure.

Nos compétences :

• Gestion des stocks alimentaires
• Préparation des repas : liaison froide avec le foyer d'hébergement (30 couverts/ jour)
• Entretien des espaces culinaires
• Contrôles HACCP
• Salle à manger : 130 repas/jour pour les usagers du CAT
• Au restaurant : 140 repas/jour, sur réservation, servis sur assiettes individuelles à la clientèle. Plusieurs formules sont proposées : menus, salades, grillades

Vos contacts :

• Tél : 03.87.95.11.21
• restaurant@catlaruche.com

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